Musimy na niego uważać jeśli w naszej codziennej diecie znajdują się mięsa, tłuste sosy, masło. Najlepiej zbadać sobie poziom lipidów we krwi, gdyż może się okazać że jesteśmy wśród tej rzeszy polaków którzy maja wysoki poziom cholesterolu. Większość osób lubi masło czy smalec, tłuszcze zwierzęce bowiem nadają potrawom smak. Co ciekawe są nam on potrzebne do życia jednak w odpowiednich ilościach. Jednym ze związków tłuszczowych jest cholesterol, z niego nasz organizm wytwarza hormony płciowe oraz inne. Sytuacja niepożądana robi się dopiero wtedy gdy we krwi utrzymuje się przez długi czas wysoki poziom substancji tłuszczowych. Wtedy odkładają się one na ściankach naczyń krwionośnych i mogą w ten sposób zwiększyć ryzyko choroby wieńcowej. Musimy sobie uświadomić ze wysoki poziom cholesterolu to nie problem osób po czterdziestym roku życia, większość ludzi jednak tak uważa. Wysoki poziom substancji tłuszczowych we krwi mogą mieć osoby w każdym wieku. Ciężko też określić poziom cholesterolu u ludzi otyłych, tak samo osoby chude mogą mieć z tym problemy jak i otyłe. Przez wiele lat możemy mieć wspomniany wysoki poziom i nic się nie będzie działo, pierwsze objawy wystąpią dopiero wtedy gdy dojdzie do zniszczenia ścian tętnic. Dlatego specjaliści zalecają by badać poziom lipidów we krwi już od osiemnastego roku życia. I powtarzać co pięć lat, jełki wynik jest prawidłowy i co roku jeśli taki nie jest. Bardziej na siebie powinny uważać osoby z nadwagą, cukrzycą i nadciśnieniem. Pamiętajmy że im wcześniej wykryjemy problemy z cholesterolem Tm łatwiej nam będzie w przyszłości z nim walczyć. Po badaniu otrzymamy lipid ogram który określa poziom całego cholesterolu, norma to 1300 - 200 mg/dl. Natomiast trzeba go podzielić na dwie frakcje, dobry i zły. Jeśli wynik jest nieprawidłowy to w większości przypadków odpowiada za niego nieprawidłowa dieta czyli zbyt tłusta, z małą ilością warzyw i owoców. Wpływ na cholesterol ma także stres, mała aktywność fizyczna oraz papierosy i alkohol. Gdy mamy podwyższony poziom lipidów to należy skonsultować się z lekarzem i podjąć odpowiednie działania pod jego kontrolą. Najważniejszą metodą terapii jest zmiana jadłospisu. W naszym dziennym menu nie powinno być więcej jak 300mg cholesterolu Najwięcej złego cholesterolu ma żółtko jaja, łosoś, wątroba wieprzowa, masło, żółty ser, pasztetowa, sardynki, śmietana kremowa, kaszanka, kiełbasa biała. Jeśli mamy złe wyniki to te produkty powinny być wręcz zakazane. Najbardziej wskazana jest dieta w stylu śródziemnomorskim czyli warzywa, owoce i ryby. Są też produkty które zmniejszą poziom cholesterolu, a wśród nich: pokrzywa, cytrusy, orzechy.