W naszej diecie mogą znaleźć się substancje, które przeciwdziałają powstaniu raka. Więc warto wiedzieć, co jeść by być zdrowszym. Zacznijmy od zielonej herbaty. Jej największą zaletą jest to, że ma ona w swym składzie polifenole a jeden z nich hamuje powstawanie w naszym organizmie nowych naczyń krwionośnych. Dzięki temu ogranicza się możliwość odżywiania komórek rakowych. Ab nasza krew była nasycona tą substancją to należy pić dwie filiżanki takiej herbaty dziennie. Teraz wspomnę o grzybach, ponieważ niektóre z ich gatunków działają pobudzająco na układ odpornościowy zwiększają one także zdolność do niszczenia komórek rakowych. Chodzi tu m.in. o boczniaki, paris, shitake. Bardzo wskazane są także warzywa krzyżowe, zaliczamy do nich brukselkę, kapustę białą, kalafior, seler oraz szpinak. W tych warzywach znajdują się substancje, które uniemożliwiają tak zwane złośliwienie komórek rakowych. Warzywa tego typu najlepiej dusić a jeśli już musimy smażyć to na małej ilości oliwy z oliwek. Z kolei kwasy Omega-3, których jest najwięcej w rybach morskich oraz siemieniu lnianym ograniczają rozprzestrzenianie się raka płuc, piersi, okrężnicy, prostaty i nerek. Jeśli tylko kwasy te spożywamy przynajmniej dwa razy w tygodniu to ryzyko znacznie się zmniejsza. A jeśli chodzi o marchew i dynię to są one bogatym źródłem witamin A i likopen. Są to substancje, które wspomagają nasz organizm podczas walki z nowotworami. Możemy je znaleźć także w innych warzywach i owocach, szczególnie tych zielonych i żółtych. Odrębną grupę stanowi czosnek, cebula, por, szalotka i szczypior. Warzywa te zawierają w sobie związki siarki a te z kolei przyczyniają się do łagodzenia rakotwórczych właściwości na przykład potraw przyrządzanych an grillu. Produkty te sprzyjają także obumieraniu komórek raka okrężnicy, piersi, płuc, prostaty i białaczki. Jedna z ciekawszych przypraw jest kurkuma. Co ciekawe w jej składzie znajdują się substancje, które przeciwdziałają białaczce, rakowi wątroby, żołądka, jajników, płuc, piersi Czy wiesz, że tak zwany sos ziemniaczany chroni przed rakiem prostaty. Aby go wykonać to należy ugotować ziemniaki na wolnym ogniu wraz z odrobiną oliwy. Następnie studzimy, dodajemy posiekaną cebulkę, czosnek, kminek, kurkumę, pieprz. Jest to wspaniały dodatek do ryb i drobiu. Jeżyny, maliny, jagody oraz truskawki też przyczyniają się do walki z rakiem poprzez spowalnianie rozwoju guzów nowotworowych. A na przykład jagody zawierają pewien specyficzny związek, który potrafi zmusić komórki raka do walki z samymi sobą.